Варіант 5. Чебуреки в хлібопічці на пиві
За наступним рецептом чебуреки в хлібопічці завдяки додаванню пива виходять м’якими, з апетитними повітряними бульбашками на поверхні і одночасно з хрусткими крайками. А велика кількість цибулі в начинці робить їх ще соковитіше.
- 255 мл пива;
- яйце;
- 455 мл рослинного масла;
- сіль – 50 р;
- борошно – 780 г;
- 540 г змішаного фаршу;
- цибуля – 5 шт.;
- 25 г чорного перцю;
- вода – 65 мл
Крок 1:
У невеликій чашці з’єднують пиво, яйця і рослинне масло, вливають у місткість хлібопечі і запускають апарат.
Крок 2:
В борошно додають сіль і потихеньку вводять в рідку основу.
Крок 3:
Виймають тісто, накривають поліетиленовим пакетом і залишають на 25 хвилин.
Крок 4:
Цибулинки очищають, обполіскують, нарізають крихтою, всипають в свинино-яловичий фарш, підсолюють, перчать, приправляють спеціями, додають воду, перемішують.
Крок 5:
На одну сторону розкатаних тоненьких лепешечек з тіста кладуть трохи готової м’ясної начинки, закривають другою половиною, проходять по краях виделкою.
Крок 6:
У глибокій каструлі раскаляют масло і кладуть сформовані чебуреки, просмажують з двох сторін по 1 хвилиночки.
Крок 7:
Обсмажені чебуреки витримують на паперових серветках чверть години.
Пиво можете використовувати абсолютно будь-який: темне, світле або навіть безалкогольне. А олію для тесту за бажанням замініть бавовняним, оливковою або будь-яким іншим видом.
