Варіант 2. Швидкий рецепт чебуреків з листкового тіста
Чебуреки можна приготувати швидко і просто з покупного листкового тіста. Досить розморозити його, розкачати, приготувати начинку, сформувати чебуреки і обсмажити їх.
- півкілограма листкового бездріжджового тіста;
- 100 мл рафинир. масла;
- 300 г свино-яловичого фаршу;
- 3 р свежемолого перцю;
- цибуля – головка;
- сіль кухонна.
Крок 1:
Знімаємо з тіста упаковку і залишаємо його на столі до повного розморожування.
Крок 2:
Цибулю чистимо від луски і кришимо його максимально дрібно. З’єднуємо м’ясний фарш з подрібненою цибулею, солимо, приправляємо перцем і вимішуємо до однорідності.
Крок 3:
Розгортаємо тісто. Робимо склянкою кружечки і розгортаємо їх максимально тонко. На одну половину кладемо ложку начинки, розподіляємо її рівномірно, скріплюємо з допомогою виделки, накривши вільної половиною тіста.
Крок 4:
Розігріваємо олію до появи перших пухирців. Викладаємо чебуреки і смажимо до утворення золотистої скоринки з обох сторін.
Викладайте чебуреки тільки в киплячу олію, інакше вони вберуть в себе занадто багато жиру. Начинку бажано готувати з мішаного фаршу, так вона вийде соковитою.
