Варіант 2: Швидкий рецепт шоколадного медовика
Щоб не витрачати добу і більше на приготування медівника, ми використовуємо готові коржі. Крем зробимо самостійно і сформуємо смачний торт.
- 12 готових коржів для медовика;
- літр молока;
- 2 яйця;
- 50 гр какао;
- 4 стіл лож борошна;
- 150 гр злив масла;
- 1 скл цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Крок 1:
У великій мисці готуємо крем. Насипаємо цукор і какао-порошок, розбиваємо яйця і збиваємо міксером масу до однорідності.
Крок 2:
Насипаємо пакетик ванільного цукру і трохи обробляємо міксером, щоб він розподілився по крему.
Крок 3:
Всипаємо просіяне борошно і знову обробляємо міксером.
Крок 4:
Холодне молоко вливаємо в наш майбутній крем і збиваємо віником.
Крок 5:
Тепер перелийте крем в каструлю, ставимо на слабкий вогонь і постійно замішуємо, не зупиняючись, до загустіння.
Як тільки крем став, як густа сметана, знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Крок 6:
Вершкове масло повинно розм’якнути при кімнатній температурі. Його додаємо в крем і знову обробляємо віночком.
Виходить ніжний крем з вершковим смаком, легким ароматом ванілі. Прибираємо його на півгодини в холодильник.
Крок 7:
За цей час ми виймаємо коржі з упаковки, готуємо робочу поверхню.
На плоску тарілку кладемо перший корж змащуємо кремом і кладемо наступний. Один перекладіть в маленький пакет, розімніть руками, а потім пройдіться качалкою до отримання крихти. Або використовуйте блендер, подрібнивши корж в крихту.
Крок 8:
Змастіть весь медовик кремом зі всіх сторін і присипте крихтою. Ставимо на три години в холодильник, а після насолоджуємося ніжним тортом.
Звичайно, з готовими коржами шоколадний медовик готується швидше. Але все одно доведеться повозитися з кремом і дати торту просочитися – це обов’язкова умова його ніжного смаку.
