Варіант 4: Медовик з чорносливом, родзинками і горіхами
Коржі ми будемо готувати на кефірі з яйцями, а в якості додаткових інгредієнтів у нас будуть волоські горіхи і родзинки.
- 2 скл борошна пшеничн;
- 2 скл цукру;
- 2 скл кефіру;
- 2 яйця;
- 10 гр соди.
- 800 гр. жирної сметани;
- 100 гр цукрової пудри.
- Додатково:
- 100 гр чорносливу;
- 100 гр волоських горіхів;
- 50 гр шоколаду;
- 50 гр родзинок.
Крок 1:
Розбийте в миску яйця, насипте цукор і розведіть до однорідної маси. Влийте кефір з медом, соду і збийте до пишної маси.
Крок 2:
Підсипати трохи просіяне борошно і доведіть до однорідності.
Тепер заливаємо тісто в круглу пекарську форму і запікаємо півгодини при 180 С. Коржі нарізаємо, коли основа вже охолоне. Повинно вийти приблизно шість або вісім коржів.
Крок 3:
Кладемо в миску сметану, насипати цукрову пудру і збийте.
Крок 4:
Волоські горіхи кришимо блендером, чорнослив нарізаємо ножем – перемішуємо.
Крок 5:
Кладемо на тарілку перший корж змащуємо кремом і розкладаємо чорнослив з горіхами, посипаємо родзинками. Далі формуємо все до кінця, тільки верхній коржі йде тільки з кремом без додаткових інгредієнтів. Бока теж змащуємо.
Крок 6:
Розтопіть шоколад, перелийте його в кулінарний шприц і намалюйте малюнок по всій поверхні торта.
Якщо у вас є збиті вершки, ними можна фарбувати боковини та краю торта. Дайте постояти в холодильнику, щоб все промокло.
