Варіант 4. Сирна запіканка в скороварці з лимоном
Сирна запіканка в скороварці виходить ніжною. Завдяки цедрі лимона і кокосовому ароматизатору, випічка вийде дуже смачною і ароматною.
- три великих яйця;
- масло ростить.;
- м’який сир – дві пачки;
- кокосовий ароматизатор – 20 крапель;
- цукор білий – 100 г;
- один лимон;
- манна крупа – 100 р.
Крок 1:
М’який сир перекладаємо в зручну посуд. Додаємо до нього цукор, кокосовий ароматизатор, манну крупу і яєчні жовтки, відокремлені від білків. Усе ретельно розтираємо з допомогою товкачика або заглибного блендера. Білки відправляємо в холод.
Крок 2:
Лимон моєму, обдаємо окропом і обтираем серветкою. З допомогою самої дрібної терки або гострого ножа знімаємо з нього цедру. Додаємо її в сирну масу і перемішуємо.
Крок 3:
Міксером збиваємо яєчні білки, поступово збільшуючи швидкість, до утворення стійких піків. Вводимо збиті білки невеликими частинами в сирну масу і акуратно перемішуємо, щоб не порушити легкість.
Крок 4:
Каструлю мультиварки-скороварки змащуємо маслом. Викладаємо в неї тісто. Щільно закриваємо кришку приладу. Клапан залишаємо відкритим. Таймер встановлюємо на 50 хвилин. Після звукового сигналу залишаємо випічку ще на десять хвилин на підігріві.
Лимонну цедру можна замінити апельсинової. При подачі сирну запіканку поливають сметаною, солодким соусом, розтопленим шоколадом або вершковим кремом. Калорійність запіканки залежить від жирності сиру.
