Варіант 3. Сирна запіканка в скороварці з бананом
Сирну запіканку за цим рецептом готують на основі натурального йогурту, завдяки чому випічка виходить низькокалорійної. Банани зроблять блюдо соковитим, ароматним і корисним.
- три великих яйця;
- борошно пшеничне – 50 г;
- три стиглих банана;
- цукор білий – 100 г;
- сир сухий – 250 г;
- половина склянки натурального йогурту.
Крок 1:
Каструльку скороварки змастіть маслом і залиште. З бананів зніміть шкірку і наріжте фрукти невеликими гуртками.
Крок 2:
Банани ретельно розімніть виделкою. Жовтки відокремте від білків. Сир перетріть через дрібне сито. Додайте до нього жовтки, цукор, бананове пюре і борошно. Влийте натуральний йогурт. Перебити всі заглибним блендером до стану однорідної пасти.
Крок 3:
У білки додайте щіпку солі і збивайте до отримання щільної піни міксером. Введіть невеликими порціями збиті білки в сирну масу, акуратно розмішуючи лопаткою. Викладіть тісто в каструльку. Щільно закрийте кришку і включіть режим «випічка». Клапан залишіть у положенні «відкрито». Готуйте сорок хвилин, після чого витримайте на підігріві ще хвилин на десять.
Вводячи збиті білки в сирну масу, перемішуйте її акуратно, щоб зберегти легкість тесту. Для аромату додають ваніль, корицю або інші спеції. Якщо сир занадто вологий, помістіть його в марлю і покладіть під прес, щоб зайва рідина скла.
