Варіант 3: Повітряна сирна запіканка з родзинками в духовці
Особливістю цієї сирної запіканки з родзинками з духовки є надзвичайна пишність. Вона повітряна, як хмарка, при цьому солодка і ароматна, може стати чудовим десертом.
- 0,5 ст. свіжого молока;
- три яйця;
- 4 ст. л. цукру;
- 50 г манки;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 500 г сиру;
- 3 ложки родзинок;
- трохи олії.
Крок 1:
Молоко беремо тепле, але не гаряче. Змішуємо його з крупою і даємо добре набрякнути протягом двадцяти хвилин.
Крок 2:
Яйця і сир змішуємо, додаємо до них пісок, збиваємо все разом, можна взяти міксер. Працюємо пару хвилин, потім додаємо промитий ізюм. Розмішуємо, в кінці вводимо набряклу манну крупу і розпушувач.
Крок 3:
Тісто вийде рідке, це нормально. Переливаємо його в змащену форму і на 25 хвилин відправляємо в прогріту духовку. Запіканка готується при температурі 170-180 °C.
Пишну запіканку можна готувати і просто з манною кашею, яка могла залишитися після сніданку. В цьому випадку молоко скорочується. Якщо каша рідка, то його можна повністю виключити.
