Варіант 5: Сирна запіканка з родзинками і бананам
Для смачною і дуже ароматною сирної запіканки з родзинками додатково знадобляться стиглі, але не темні банани. Наведений рецепт з додаванням кориці, цедри, але за бажанням все це можна виключити або замінити ваніліном.
- два яйця;
- 0,2 ч. л. кориці;
- 0,5 кг сиру;
- дві ложки родзинок;
- 1 ч. л. олії;
- 1,5 ложки цукру (можна менше);
- два банана;
- 1 ч. л. цедри;
- 2 ложки сметани;
- 2 ложки манки.
Крок 1:
Відокремлюємо жовтки і з цукром злегка збиваємо. Сир просто добре розминаємо і з’єднайте з жовтками, додати до них сметану, після чого можна засипати і крупу. Основну масу розмішуємо, залишаємо на п’ятнадцять хвилин.
Крок 2:
Поки промиваємо родзинки, готуємо цедру і корицю, якщо вони будуть додаватися. Банани очищаємо, нарізаємо кружальцями. Половину можна відразу висипати до сиру. Слідом за фруктом додаємо ароматні компоненти. Розмішуємо.
Крок 3:
Білки збиваємо в піну, з’єднуємо з сирною масою. Масло для змащування форми, покриваємо тонким шаром. Викладаємо запіканку, вирівнюємо, раскидываем гуртки бананів і злегка поглиблюємо, повністю топити не треба, можна зробити візерунок.
Крок 4:
Ставимо запіканку в прогріту духовку. Готуємо 20 хвилин при 170, потім додаємо температуру до 200 градусів і чекаємо рум’яної скоринки. Можна просто вилити все в мультиварку, розкласти кружечки бананів і готувати 40 хвилин.
Практично в будь запіканці можна замінити манну крупу звичайною мукою, але такої пишноти вже не буде, вийде більш щільна маса.
