Варіант 3: Сирна запіканка на сковороді (з вермішеллю)
Дуже ситний варіант сирної запіканки на сковорідці з додаванням макаронних виробів. Нам потрібно вермішель, сметана і деякі інші продукти. Але можна готувати і з іншими макаронними виробами. Важливо, щоб вони мали невеликий розмір. Можна змінювати кількість цукру на свій смак. Мало того, в солоному варіанті запіканка з макаронами і сиром теж дуже смачна, особливо при додаванні різноманітних спецій.
- 2 яйця;
- стакан вермішелі;
- 500 г сиру;
- 3 ложки олії;
- 2 ложки сметани;
- 100 г цукру.
Крок 1:
Варимо дрібну вермішель до готовності, обов’язково солимо, щоб з’явився смак. Всю воду зливаємо. Зазвичай цей процес не займає багато часу. Якщо вдома вже є варені макаронні вироби, то можна сміливо використовувати, це додатково заощадить час.
Крок 2:
Яйця будуть з’єднувати всі інгредієнти, а їх досить багато, тому кількість краще не скорочувати. Змішуємо з парою ложок сметани і цукром, ретельно збиваємо. Потім виливаємо в сир, розтираємо до однорідності. Якщо будете додавати ванілін, то вводимо на цьому етапі.
Крок 3:
З’єднуємо сирну масу з вермішеллю, розмішуємо. Змащуємо товстим шаром масла сковорідку. Викладаємо ложками основу запіканки, вирівнюємо і ставимо на плиту. Готуємо півгодини під кришкою на маленькому вогні. Потім додаємо температуру, знімаємо кришку і готуємо ще близько десяти хвилин, поки знизу і по краях не з’явиться хрустка і рум’яна кірочка.
Таку запіканку найкраще накрити плоскою тарілкою, перевернути і тільки потім ділити на порції. До того ж рум’яна кірочка виглядає дуже апетитно. Можна прикрасити зверху шаром сметани, посипати корицею або кокосовою стружкою.
