Варіант 5: Сирна запіканка без борошна на вершках
Сир для рецептів запіканок підходить магазинний або домашній, будь ступеня жирності. Останній пункт залежить тільки від того, який режим харчування ви дотримуєтеся. При дієтичному режимі беріть нульовою сир з нежирними вершками. Але, і маленький шматочок запіканки з жирного сиру не принесе фігури зайвих кілограмів.
- 0,4 кг сиру;
- 3 ст. л. вершків;
- яйце;
- пару ложок кунжуту;
- 0,1 кг цукру;
- щіпка соди;
- щіпка солі;
- 4-5 ложок панірувальних сухарів;
- шматочок вершкового масла.
Крок 1:
Перемішайте сир з вершками, цукром, сіллю і содою. Додати кунжутне насіння, їх попередньо обсмажте на сухій сковороді до рум’яного кольору.
Крок 2:
Окремо збовтайте яйце. Влийте до сирної маси. Перемішайте.
Крок 3:
Виберіть форму для випічки. Рясно промажте її м’яким вершковим маслом. Посипте панірувальними сухарями. Акуратно ложкою викладіть сирну суміш по формі. Верх поровняйте. Якщо є бажання, панірувальні сухарі і додайте в тісто теж – це ще 3-4 ложки сухого інгредієнта. При цьому випічки тісто стане ще пишніше і ситніше.
Крок 4:
Поставте форму в духовку при 200С на півгодини. Потім вийміть, дайте їй трохи охолонути. А потім наріжте на шматочки.
До складу тісто часто додають мелені горіхи. Тут це теж допустимо.
