Варіант 5: Оригінальна сирна запіканка з маком і шоколадом
При всій простоті рецепту не варто ставитися до запіканок зверхньо. Дітлахи який день просять тортик, але ви впевнені, що їм краще харчуватися більш корисними стравами? Тоді готуємо запіканку, справжню, але в оформленні використовуємо шоколад. І дітвора задоволена і всі канони правильного харчування дотримані.
- рафінований цукор – 150 гр.;
- яйця – три штучки;
- 800 гр. сухого сиру;
- масло «Селянське» – сорок грамів
- крохмаль (картопляний) і манка – по 3 ст. л.;
- пакетик ванільного цукру;
- ложка какао (порошок);
- 60 гр. борошна;
- плитка білого (100 гр.) і 35 гр. темного шоколаду;
- три ложки маку;
- десять мілілітрів масла, високоочищеного.
Крок 1:
Нарізавши масло, на деякий час залишаємо в блюдечку. Як тільки стане м’яким, з’єднайте з сиром і перетираємо в простору миску з допомогою сита.
Крок 2:
Відбираємо три ложки сирної маси в чашку, вмішуємо в неї какао з борошном.
Крок 3:
Соняшниковою олією обробляємо дно і борти форми, присипаємо його борошном. Заповнюємо ємність білої сирною масою, розрівнюємо поверхню.
Крок 4:
Скачуємо з «шоколадного» сиру невеликі кульки, розкладаємо їх по поверхні майбутньої запіканки і, злегка притиснувши, поглиблюємо.
Крок 5:
Випікаємо запіканку протягом години. Давши повністю охолонути, звільняємо від форми і перекладаємо на блюдо.
Крок 6:
На водяній бані розтоплюємо білий шоколад і, трохи остудивши, заливаємо верх постигла запіканки.
Крок 7:
Як тільки білий шоколад почне застигати, розтоплюємо темний і наносимо на поверхню білого шоколаду малюнки, наприклад великі краплі або зірки.
