Варіант 4: Смачна сирна запіканка з маком та родзинками (з манкою)
Сир використовуйте саме висококалорійний. Не помиліться, купуючи його в магазині, і не купите випадково вже підсолоджену сирну масу. Часто виробники вказують на упаковці загальну калорійність, тому уважно читайте склад продукту. Для цього рецепта запіканки підійде будь сир із вмістом жиру, близьким до 20%, більш високий показник тільки вітається. Такий сир рідко буває вологим, частіше він виглядає рихлим, що складається з великих крупинок.
- півсклянки цукру;
- одне куряче яйце;
- 450 гр. жирного сиру;
- три ложки сухої манки;
- 30 гр. ізюму;
- ложечка готового розпушувача;
- мак, кулінарний – три ложки;
- пшеничне борошно;
- невеликий шматочок 72-процентного натурального масла.
Крок 1:
Родзинки і мак окремо заливаємо гарячою водою. Після чверті години, воду зціджуємо, родзинки викладаємо в друшляк, а мак висипаємо в дрібнопористе сито.
Крок 2:
Викладаємо сир в подрібнювач блендера, сюди ж випускаємо яйце, засипаємо цукор, манку і обсушенный мак. Додавши ложку борошна і розпушувач, перебиваємо до однорідності.
Крок 3:
Обсушенный родзинки ріжемо тонкими смужками і вмішуємо його в сирну основу. Ягоди можна залишити і цілком, смак і вигляд страви не постраждає.
Крок 4:
Борти і дно форми натираємо скибочкою олії, потім злегка присипаємо борошном. Заповнюємо форму сирною масою і на сорок хвилин ставимо у гарячу духовку.
