Варіант 2: Швидкий рецепт курячих крилець в медово-соєвому соусі
Економимо час на маринуванні, правда, при цьому доведеться трохи довше запікати крила. В оригінальному рецепті використовується соус для барбекю, ми ж злегка його спростили і кладемо в маринад прозовий кетчуп, на смак готових крилець це ніяк не позначиться.
- шість пар курячих крил (12 штук);
- по половині склянки соєвого концентрату та рідкого меду;
- 120 грамів кетчупу з шматочками овочів;
Крок 1:
Обпалити над полум’ям і злегка поскобліть ножем шкірку крил. Відокремте крайні частини і відкладіть для інших страв, наприклад в бульйоні вони будуть дуже до речі. Решту частини розріжте по суглобу або залиште цілими, на свій розсуд.
Крок 2:
З’єднайте всі частини маринаду, солі додавати не потрібно, соєвий соус досить солений. Якщо кетчуп дуже ніжний на смак, підсипте на свій розсуд кілька щіпок перцю, можна додати і мелений чилі.
Крок 3:
Прогрійте Духовку трохи нижче стандартної температури запікання. Ста сімдесяти градусів цілком достатньо. Рясно змастіть маслом просторий лист, курятину натріть саморобним маринадом. Витримувати в ньому крила немає необхідності, відразу розкладайте їх по жаровні і відправляйте в духовку.
Крок 4:
Запікаємо крила трохи довше, ніж при класичному маринуванні. Перевірте готовність страви через півгодини, але при зазначеній температурі знадобиться до години часу.
