Варіант 4. Йогуртово-сирна запіканка з вермішеллю
Завдяки додаванню йогурту в сирну масу запіканка набуває злегка розсипчасту консистенцію, пористість, приємний аромат і смак. Посипати блюдо манною крупою, ви досягнете красивою, засмаженою скоринки.
- спагетті – 255 г;
- 240 г сиру середньої вологості;
- 2 яйця;
- 85 г цукрового піску;
- йогурт звичайний – 70 г;
- 40 г масла вершкового;
- 9 г солі;
- 45 г манки;
- 15 мл олії;
- мелені сухарі – 35 р.
Крок 1:
Спагетті дрібно ламають і закладають у киплячу воду, перемішують і варять 12 хвилин. Промивають в друшляку.
Крок 2:
Злегка розтоплене вершкове масло викладають в чашку, з’єднують з яйцями, цукром і збивають до густоватой, пишної маси.
Крок 3:
Сир розтирають з допомогою виделки і змішують з відварними макаронними виробами.
Крок 4:
Отриману масу злегка підсолюють, вливають йогурт і ретельно перемішують.
Крок 5:
Перекладають суміш в глибокий жарова лист, попередньо промазанный маслом і посипаний сухарями, розрівнюють поверхню, посипають манкою і ставлять в гарячу духову шафу на півгодини.
Крок 6:
Запіканку наполягають у вимкненій духовці 12 хвилин і розрізають на порції. Подають на тарілочках, полив варенням або будь-яким фруктовим сиропом.
Йогурт у даному рецепті допустимо замінити солодкої ряжанкою або кефіром. А при подачі можна прикрасити запіканку свіжими ягодами.
