Варіант 5. Сирна запіканка з вермішеллю, сиром і оливками
Сир в поєднання з макаронними виробами може стати основою не тільки солодкого блюда, але і солоного. Всі інгредієнти страви прекрасно гармоніюють і доповнюють один одного.
- 465 г сиру;
- 320 г вермішелі «павутинка»;
- 3 яйця;
- 155 г оливок;
- 85 г російського сиру;
- 75 мл молока;
- перець чорний, сіль – по 45 г;
- спеції: мелена паприка, сушений кріп, цибулю – по 45 г;
- 35 мл соняшникової олії;
- петрушка – п’ять гілочок.
Крок 1:
Для початку злегка відварюють у солоній воді вермішель, промивають.
Крок 2:
З’єднують з сиром.
Крок 3:
Окремо збивають яйця віночком, вводять в сирну масу.
Крок 4:
Вливають молоко, всипають всі приправи, сіль, перець, знову розмішують.
Крок 5:
Перекладають суміш у змащену маслом форму для випічки, зверху розкладають в ряд оливки, посипають подрібненим сиром і поміщають в розпечений шафа, випікають трохи більше двадцяти п’яти хвилин при середній температурі.
Крок 6:
Випечену запіканку виймають з духовки, накривають чистою тканиною і дають охолонути, розрізають на порції, посипають подрібненою петрушкою.
Страва вийде ще смачніше і апетитніше, якщо в масу перед випічкою додати подрібнений свіжий часник.
