Варіант 4: Смачні вівсяні млинці на молоці з яблуками з пластівців «Геркулес»
Вівсяні оладки готують і з більш грубих пластівців. На це піде трохи більше часу, так як з них треба спочатку зварити в’язку кашу на молоці. Для додання пишності, в тісто втручається трохи пшеничного борошна з розпушувачем. Злегка кислувате яблуко доповнить їх своїм ароматом і смаком.
- пластівці «Геркулес» – один стакан;
- два з половиною склянки молока;
- велике кисле яблуко;
- три ложки пшеничного борошна;
- 75 гр. цукру;
- розпушувач, фабричний – 1 ч. л.;
- третина ложечки коричного порошку;
- 70 мл пісного, вимороженого олії.
Крок 1:
Розсипавши вівсяні пластівці тонким шаром за столу, вибираємо з них сміття, зсипаємо в каструлю і ретельно промиваємо водою. Зцідивши залишки рідини, заливаємо пластівці прохолодним молоком, додаємо дрібку солі і весь цукор, перемішуємо.
Крок 2:
Ставимо каструлю на інтенсивний вогонь, довівши до кипіння, зменшуємо нагрівання до середнього і, помішуючи, варимо протягом п’яти хвилин. Остуджуємо.
Крок 3:
Зрізаємо шкірку з яблука, натираємо через крупну тертку. Змішуємо яблучну м’якоть з остиглої вівсянкою.
Крок 4:
Випікаємо оладки в товстостінній сковороді на добре прогрітому олії. Обсмажуємо обидві сторони до появи приємного рум’янцю, нагрів встановлюємо середнім, щоб вівсяне тісто добре пропеклося і всередині.
Такі оладки можна приготувати і з вже готовою, що залишилася з сніданку, в’язкої каші. Доповнюють вівсяні оладки не тільки яблуками, в тісто часто вмішують родзинки, подрібнену гарбузову м’якоть, курагу або чорнослив.
