Варіант 3. Оладки на скисшем молоці з яблуками і морквою
Завдяки яблук і моркви смак оладок придбає якусь пікантність. Овочі та фрукти містять необхідні вітаміни та мікроелементи, тому така випічка ще й корисна.
- 5г швидкодіючих дріжджів;
- півтора скл. борошна в/с;
- масло пісне;
- 250 мл молока скисшего;
- велика морквина;
- велике яйце;
- 100 г білого цукру;
- пучку солі;
- чотири яблука;
- кориця мелена;
- цукор ванільний – пакетик.
Крок 1:
Скисле молоко злегка прогрійте. Вилийте в чашку, додайте сіль, дріжджі і цукор. Розмішайте. Невеликими порціями введіть борошно вищого сорту, попередньо її просіявши, і замісіть тісто без грудок.
Крок 2:
Окремо збийте яйце. З’єднайте збите яйце з кисло-молочної сумішшю, прикрийте чистим рушником і залиште в теплі на сорок хвилин.
Крок 3:
Моркву і яблука вимийте. Очистіть. З яблук видаліть серцевину. Подрібніть моркву на тертці з дрібними секціями. Яблуко натріть крупно.
Крок 4:
У тісто додайте подрібнені фрукт і овоч. Перемішайте, додавши корицю і ванільний цукор.
Крок 5:
Випікайте оладки на розпеченій сковороді з двох боків до рум’яності, на помірному вогні. Готові оладки викладіть на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Смажте оладки на середньому вогні, щоб вони добре пропеклися. Подавайте оладки з повидлом, сметаною або вершками. Зверху можна присипати шоколадною або кокосовою стружкою.
