Варіант 3: Відбивні з індички в духовці з томатами і болгарським перцем
Дуже смачними виходять відбивні, приготовані з томатоми, сиром і солодким перцем.
- 700 грам м’яса індички;
- 350 грам томатів;
- 120 грам солодкого болгарського перцю;
- 160 грам сиру;
- 60 грам майонезу;
- 4 грам приправи для риби;
- 30 грам соняшникової олії;
- 70 грам цибулі;
- 2 гілочки кропу.
Крок 1:
Індички промити й нарізати на стейки не товщі півтора сантиметрів кожен, відбити, поперчити, посолити і залишити на десять хвилин в стороні.
Крок 2:
Томати порізати тонкими півкільцями, а цибулю кільцями.
Крок 3:
Перець почистити від насіння, нашаткувати тонкою соломкою.
Крок 4:
Подрібнити зелень, змішати з майонезом.
Крок 5:
На промазанный маслом деко викласти відбивні щільно один до одного, помазати їх майонезом.
Крок 6:
На кожну відбивну покласти по шматочку цибулі, перцю і томата, посипати сиром і збризнути невеликою кількістю масла.
Крок 7:
Готувати при температурі 190 с º протягом тридцяти хвилин до утворення рум’яної апетитною скоринки.
Якщо замінити соняшникова масло вершкове, то смак буде більш ніжним, а знизити кількість калорій можна замінивши майонез сметаною з низьким відсотком жирності. Щоб м’ясо приготувався швидше різати його потрібно впоперек волокон і обов’язково замаринувати перед запіканням.
