Варіант 4: Відбивні з індички в духовці в маринаді
В маринад відбивні з індички виходять дуже соковитими, особливо якщо не поспішає і дати їм настоятися хоча б півгодини.
- 600 грам індички;
- 120 грам сиру;
- по 3 г паприки і каррі;
- 20 грам соняшникової олії;
- 4 грам курячої приправи.
Крок 1:
Порізати філе індички на тонкі стейки, добре відбити молоточком.
Крок 2:
Змішати в окремій мисці приправи з маслом.
Крок 3:
Кожну відбивну вмочити в суміш, залишити на п’ятнадцять хвилин.
Крок 4:
Викласти відбивні щільно один до одного на деко або спеціальну форму.
Крок 5:
В попередньо розігріту до 200 с º духовку поставити деко з м’ясом і готувати протягом двадцяти п’яти хвилин.
Готову страву при бажанні можна полити соусом, або посипати дрібно нашаткованої свіжою зеленню.
Варіант 5: Відбивні з індички в духовці з грибами і сиром
М’ясо індички – найкраще з усіх видів дієтичного м’яса, вона містить багато поживних речовин і швидко засвоюється. Щоб відбивні вийшли більш соковитими, їх можна запекти з сиром і грибами. Сир краще всього брати з твердих сортів, а гриби підійдуть будь-які, але смачніше всього буде з консервованими печерицями.
- 0,5 кг філе індички;
- 200 грам шампіньйонів;
- 1 цибуля;
- 2 томата;
- 200 грам сиру;
- 1 ст. ложка олії оливи;
- спеції за необхідності.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Нашаткувати цибулю, тонко порізати печериці, обсмажити все разом протягом семи хвилин.
Крок 2:
Порізати м’ясо на шматки товщиною не більше семи міліметрів, посолити і поперчити кожен.
Крок 3:
Потерти сир на крупній тертці.
Крок 4:
Викласти на деко відбивні щільно один до одного.
Крок 5:
На кожен шматок індички викласти цибулю, гриби, посипати сиром.
Крок 6:
Прогріти духовку до температури 200 с º, готувати в ній відбивні протягом двадцяти хвилин.
До цієї страви підійде будь-який гарнір, в тому числі відварений рис і пюре.
