Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з тушкованою капустою
Ми маємо можливість у будь-який час року придбати качан капусти і напекти пирогів з капустою тушкованою, щоб рідним і близьким було чим перекусити або ситно поснідати. Ну а щоб заощадити час досить слідувати простим радам і рекомендаціям. Ну а швидке приготування, полягає лише в чотирьох послідовних діях.
- 325 гр. свіжої білокачанної капусти;
- 2-3 курячих яйця (залежно від розміру);
- Трохи великої кухонної солі;
- 1,5-2 склянки білого пшеничного борошна доброї якості;
- 150 гр. оливкової майонезу;
- Велика солодка ріпчаста цибулина;
- 200 гр. кефіру чи кисляку;
- 100 гр. будь-якого сиру (який добре плавиться);
- По 50 гр. масла та олії;
- Щіпка соди або пекарський порошок;
- Зелень і приправи – за смаком.
Крок 1:
Нашаткувати тонкою соломкою звичайний качан капусти, і відварити її в киплячій воді не більше 5 хвилин. Воду бажано добре посолити. Порізати цибулю, обсмажити в маслі і додати віджату від вологи капусту. Тушкувати, приправивши сіллю, перцем і нарізаною зеленню, до того моменту, поки у соломки капусти не з’явиться золотистий колір.
Крок 2:
У великій мисці змішати всі інгредієнти для приготування тіста, поступово всипаючи в нього борошно, щоб не залишилося грудочок. Дати тісту трохи часу, щоб він настоявся.
Крок 3:
Змішати одне яйце, майонез і натертий на тертці (дрібної) твердий сир – це потрібно, щоб у пирога була хрустка і рум’яна кірочка.
Крок 4:
Змастити обрану форму для пирога маслом, підстрахуватися додатково можна промасленим пергаментним папером. Влити в форму все тісто, розподілити зверху капусту і розрівняти все, щоб вийшла рівна поверхня. Додати зверху яєчно-сирну масу, її теж розподілити рівномірно по всій начинку і поставити пиріг на 30 хвилин в добре розігріту духовку.
Вам залишиться дочекатися, поки пиріг приготуватися, розлити свіжозаварений чай і кликати всіх, покуштувати швидку домашню випічку.
