Варіант 3. Пиріг з квашеною капустою на кефірі в мультиварці
Поєднання настільки ніжного, пишного тесту з квашеною капустою надає випічці несподіваний з легкою кислинкою смак і приємний аромат. Хоч і готується такий пиріг швидко і просто результат виходить відмінним.
- 450 г борошна;
- 200 мл кефіру;
- 1 яйце;
- підлогу десертній ложечки соди;
- 2 щіпки цукру;
- квашена капуста – 4 жмені;
- 1 коренеплід моркви;
- 1 цибулина;
- соняшникова олія – 50 мл
Крок 1:
Чистимо цибулю з морквою, тремо на будь тертці, викладаємо в ємність мультиварки, вливаємо олію і смажимо на режимі «смаження» 10 хвилин.
Крок 2:
До моркви з цибулею викладаємо капусту, якщо дуже кисла – промиваємо її, вливаємо трохи води і тушкуємо протягом півгодини на режимі «гасіння».
Крок 3:
В окремій чашці збиваємо яйце з додаванням солі і цукру, вливаємо кефір, додаємо соду і потихеньку в кілька прийомом просіяне борошно, гарненько розмішуємо дерев’яною лопаткою.
Крок 4:
Овочі з капустою викладаємо в окремий посуд, ємність мультиварки моєму, змащуємо маслом і викладаємо основу для пирога.
Крок 5:
Зверху кладемо капустяну начинку, знову включаємо режим «випічка» на 1 годину 30 хвилин.
Крок 6:
Коли мультиварка дасть завершальний звук, вимикаємо її, а пирогу даємо «відпочити» прямо в мультиварці з відкритою кришкою.
Крок 7:
Перед подачею розрізаємо на порції.
Смак пирога буде ще краще, якщо в начинку додати які-небудь прянощі, наприклад, орегано, мелений базилік, кмин та інші.
