Варіант 4: Млинці на окропі з молоком та сметаною
Якщо у вас залишилося трохи сметани, ви не знаєте куди її прилаштувати – додайте в тісто для млинців. Непоганий варіант смачних і ситних млинців.
- три склянки молока;
- триста мл окропу;
- чотириста гр борошна;
- чотири яйця;
- дві ст л сметани;
- одна ст л цукру;
- чайн л солі;
- підлоги чайн л соди;
- дві ст л раст масла.
Крок 1:
Традиційно розбиваємо в миску яйця. До них насипаємо сіль і цукор і все добре перемішуємо. Для зручності і швидкості процесу скористайтесь міксером.
Крок 2:
Додаємо дві ложки сметани і знову перемішуємо.
Крок 3:
Молоко повинно бути теплим кімнатної температури або злегка підігрітим в каструльці. Влийте в миску і доведіть міксером або віночком до однорідності.
Крок 4:
Беремо сито, прямо в миску просіваємо трохи борошна і розмішуємо. Таким же чином вводимо всю, зазначену в рецепті, борошно.
Не повинно бути згустків і грудочок.
Крок 5:
Насипаємо половину чайної ложки соди. Якщо соду не знайшли, замініть її чайною ложкою розпушувача – нічого страшного. Тісто все одно вийде.
Перемішайте все до отримання однорідної маси.
Крок 6:
Тепер вливаємо половину зазначеного крутого окропу, розмішуєм, а потім додамо ще. Слідкуйте за консистенцією тісто має бути досить рідким.
Залишаємо тісто на тридцять хвилин, потім вливаємо в нього рослинне масло і перемішуємо.
Крок 7:
Обсмажуйте ситні млинці на добре розігрітій сковорідці. Багато масла не наливайте. Краще спекти один млинець, оцінити якість тесту, кількість олії і додати по необхідності.
Подаємо готові млинці до столу прямо з жару.
