Варіант 5. Шоколадний пиріг на молоці з варенням
Шоколадний пиріг з варенням – самий простий і швидкий спосіб приготувати смачний десерт. Випічка виходить ароматною, ніжною, з легкою кислинкою.
- два курячих яйця;
- вісім ст. л. борошна;
- шість ст. л. цукру;
- 5 г соди;
- десять ст. л. молока;
- три ст. л. какао;
- кілька крапель яблучного оцту;
- 40 г топленого масла;
- ванілін.
- скл. не надто рідкого варення;
- дві ст. л. какао.
Крок 1:
Варення для просочення виливаємо в сотейник. Додаємо до нього какао, розмішуємо віночком і доводимо до скипання на повільному вогні. Відставляємо в сторону остуджуватися.
Крок 2:
Вбиваємо яйця міксера в ємність, додаємо до них цукор і збиваємо до отримання густої піни. Вливаємо молоко, розтоплене і охолоджене масло, перемішуємо. В отриману суміш додаємо ванілін і какао. Невеликими порціями додаємо просіяне борошно. Соду гасимо яблучним оцтом і додаємо в тісто. Ретельно розмішуємо до отримання гладкої маси без грудок.
Крок 3:
Тісто виливаємо у змащену маслом форму і випікаємо при 180 градусах протягом 50 хвилин. Готовий пиріг охолодити, розрізаємо вздовж на два коржа і просочуємо сумішшю варення з какао. Укладаємо коржі один на одного і прикрашаємо на свій розсуд.
Замість какао можете використовувати шоколад, попередньо розтопивши його на водяній бані.
