Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку зі згущеним молоком
Згущене молоко в цьому рецепті буде додаватися не в тісто, а використовуватися для начинки. Можна взяти варену продукт, вийде ще смачніше. Мало того, для випічки підійде навіть мультиварка, в такому варіанті вибираємо цикл 50 хвилин.
- 0,3 літра кислого молока або кефіру;
- 0,18 л згущеного молока;
- 0,12 кг цукру;
- 0,13 кг борошна;
- 0,16 кг крупи;
- 30 мл олії;
- пара яєць;
- 12 грамів соди.
Крок 1:
Для замісу потрібен блендер. Змішуємо цукор з кислим молоком і яйцями, додаємо крупу і соду. Солимо для поліпшення смаку. Збиваємо заглибним блендером хвилинку, щоб подрібнити манну крупу. Вона швидко набухне. Залишаємо на 10 хвилин.
Крок 2:
Вводимо в тісто борошно, розмішуємо, заливаємо трохи олії, залишаючи кілька крапель для змащування форми. Відразу ж у неї виливаємо приблизно половину приготованого тесту.
Крок 3:
Зверху шар підливаємо згущеним молоком. Робимо це акуратно, щоб не утворилася лунка. При використанні вареного продукту можна просто викласти чайною ложкою невеликі купки. Ховаємо під шаром з залишився тесту.
Крок 4:
Ставимо манник зі згущеним молоком в духовку. Готуватися солодкий пиріг буде приблизно 35 хвилин. Температура 180.
Можна зверху сире тісто злегка присипати цукром, але використовувати для цього потрібно крупний пісок. Також для прикраси згодяться подрібнені горішки, насіння кунжуту, але потрібно використовувати сирі продукти, інакше ядра за час випічки в духовці згорять.
