Варіант 5: Апельсиновий маннік на молоці з цедрою
У цей пиріг піде тільки натуральне масло. Будь-які суміші, спреди тощо залишають неприродну кислинку, яка буде помітно відчуватися в готовому десерті. Прикрасьте пиріг візерунками з цукру, змоченого соком апельсина, а зверху просіяти дрібним ситом цукрову пудру.
- півтора склянки манної крупи;
- три відбірних яйця;
- стакан рафінованого цукру;
- півпачки вершкового «Традиційного» масла;
- півсклянки борошна;
- цедра одного середнього апельсина.
Крок 1:
Теркою з дрібними гострими зубцями зчистите весь яскравозабарвлені шар цедри з усього апельсина. Манку висипте в невелику, зручну миску, залийте молоком і ретельно перемішайте.
Крок 2:
Яйця випускаємо до цукру, черпачком великої ложки розтираємо дочиста. Повільно, можна навіть за допомогою водяної бані, розтоплюємо масло. Засипаємо до яєць спочатку розпушувач, за ним потроху вмішуємо розтоплене масло.
Крок 3:
Акуратно і рівномірно вводимо в солодку масу терту цедру, розмішуємо ложкою до однорідного кольору. Залишилося ретельно перемішати основу лепешняку з самої манною крупою. Не поспішайте, розмішайте тісто так, щоб не залишилося частин різної щільності.
Крок 4:
Регулятор температури духовки встановіть на 180 градусів. Ближче до кінця розігріву викладіть тісто в намасленную форму, і відразу відправляйте її в духовку. Готовність пирога перевіряємо після закінчення сорока хвилин, простим і надійним способом – проколом дерев’яною лучинки.
