Варіант 5. Пісні пиріжки з капустою і рисом
Начинка з капусти з рисом виходить ситним, але при цьому калорійність випічки не підвищується. Такі пиріжки можуть готувати не тільки ті, хто тримає піст, але і ті, хто стежить за своєю вагою.
- скл. теплої води;
- три скл. борошна;
- швидкодіючі дріжджі – пакетик;
- 30 мл олії пісного;
- 50 г цукру;
- сіль.
- пакетик рису;
- 500 г свіжої капусти;
- пучок зеленої цибулі;
- 30 мл олії;
- сіль і мелений перець.
Крок 1:
У теплій воді розвести дріжджі, цукор і сіль. Вливаємо олію і, потроху підсипаючи борошно, вимішуємо тісто. Накриваємо і залишаємо в теплі на півгодини.
Крок 2:
Капусту тонко шаткуємо й обсмажуємо на розігрітій олії до м’якості. В кінці солимо. Зелена цибуля обполіскуємо і кришимо дрібними колечками. Додаємо до капусти і перемішуємо.
Крок 3:
Промиту рисову крупу відварюємо в підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці. Викладаємо готовий рис в капусту і розмішуємо.
Крок 4:
Обминаємо тісто і ділимо на рівні частини. Розкачуємо їх у коржі. Кладемо в середину начинку і защипуємо щільно краю. Викладаємо пиріжки швом вниз на деко. Залишаємо для вистоювання на півгодини. Ставимо деко в духовку на сорок хвилин. Випікаємо при 180 градусах.
В начинку можете використати відварений рис, що залишився від вечері або навіть залишки плову.
