Варіант 2: Швидкий рецепт пиріжків з свіжої капусти
Якщо дуже хочеться поласувати смачними пиріжками з капустою, а бажання возитися з тестом немає – на допомогу прийде готове листкове бездріжджове тісто. Залишиться лише приготувати начинку, зліпити пиріжки і запекти їх в духовці.
- 1 кг листкового бездріжджового тіста;
- 1 кг свіжої капусти;
- 1 велика головка цибулі;
- 10 гр солі;
- 10 гр чорного перцю;
- ростить масло для смаження.
- зелень за смаком.
Крок 1:
Капусту очистити від подсохших і зіпсованих листя, обрізаємо навколо кочережки і натираємо на тертці.
Крок 2:
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
Крок 3:
Виймаємо тісто з упаковки, залишаємо в теплому місці, щоб воно розморозилося.
Крок 4:
Наливаємо олію у сковорідку кладемо цибулю, обсмажуємо до м’якості.
Крок 5:
Тепер покладемо капусту, посолити, поперчити і перемішати. Накрийте кришкою і тушкуйте півгодини. Не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не підгоріло.
Порада: Якщо ви хочете зробити смак начинки більш ніжним – обсмажуйте овочі на вершковому маслі. Знадобиться близько 30 грам.
Крок 6:
Візьміть тісто і покладіть на присипану борошном поверхню. Розріжте кожен пласт на кілька частин. Наприклад, якщо у вас в упаковці квадрати тесту. Розріжте кожен на чотири частини. Четвертинку розкачайте для пиріжка і заповніть начинкою.
Можна зробити красиві трикутнички або пиріжки овальної форми.
Для тіста, яке скручено в рол, просто відрізайте смужки. Ліпіть з них кружки тіста і наповнюйте начинкою.
Крок 7:
Розігрійте духовку до 180 С, деко змастіть маслом або застелити пергаментом.
Розкладіть пиріжки і печіть близько двадцяти хвилин.
Як тільки пиріжки стали красивими і золотистими, можна виймати з духовки і закликати всіх до столу.
