Варіант 3: Сирні пиріжки з кислою капустою
Давайте зробимо разом випічку з самого ніжного тіста. Вам знадобиться домашній сухий сир і хороше рослинна олія, а в якості начинки звичайна кисла капуста.
- 125 грамів домашнього сиру;
- 1 яйце;
- 0,5 ч. л. соди;
- 180 грамів борошна;
- 3 гр. солі.
- 100 грамів курячого фаршу;
- 100 гр. кислої капусти;
- 65 гр. твердого сиру;
- 20 грамів петрушки.
Крок 1:
Капусту промийте і відіжміть.
Крок 2:
Змішайте капусту з фаршем, сіллю і перцем (за смаком).
Крок 3:
Начинку обсмажте на сковорідці.
Крок 4:
Перекладіть начинку в миску.
Крок 5:
Петрушку помийте, наріжте і додайте капусту з фаршем.
Крок 6:
Розбийте яйце в сир.
Крок 7:
Масу підсолити, додайте 50 грамів борошна і погашену соду.
Крок 8:
Поступово підсипати решту борошно.
Крок 9:
Тісто розділіть на шматки і сформуйте кульки.
Крок 10:
Розкачайте кульки в коржі товщиною 1,5 див.
Крок 11:
Сир натріть.
Крок 12:
Викладіть начинку на коржі, присипте сиром і защипайте краю.
Крок 13:
Викладайте виробу швом вниз.
Запашні зі сторін пиріжки з кислою капустою викладіть на блюдо. Ваше сирне тісто вийшло м’яким, а начинка соковитою.
