Варіант 2: Пиріжки з кислою капустою – швидкий рецепт
Випічка з тіста на соді займає мало часу. Вам не доведеться чекати, поки тісто перебродить. Але врахуйте, що такі пиріжки печуть у малій кількості, так як вони гарні тільки свіжими.
- 200 мл (1 склянка) кефіру;
- 1∕4 ч. л. соди;
- 260 гр. (2 склянки) борошна;
- 1 скибочка лимона.
- 1 неповний стакан капусти.
- 100 мл (0,5 склянки) кукурудзяної олії (для смаження).
Крок 1:
Просійте борошно і насипте на тарілку гіркою.
Крок 2:
У центр гірки залийте кефір.
Крок 3:
Кефір посолити.
Крок 4:
Замішати половину борошна.
Крок 5:
Взяти ложкою соду і капнути в неї лимонний сік.
Крок 6:
Погашену соду налити в підлозі готове тісто.
Крок 7:
Продовжуйте замішувати тісто.
Крок 8:
Однорідне щільне тісто розділіть на шматочки.
Крок 9:
Зробіть коржі.
Крок 10:
Тепер викладіть капусту на кожен коржик і зліпити пиріжки.
Крок 11:
Накрийте пиріжки з кислою капустою серветкою, нехай постоять хвилин десять.
Крок 12:
Викладайте свої вироби на розігріту сковороду з жиром і печіть.
Швидкі пиріжки, замішані на кефірі з содою, подають «з пилу, з жару»!
