Варіант 3: Сухий яблучний пиріг з манкою
Варіант дуже простого насипного пирога, для якого навіть не потрібно замішувати тісто. Але зате знадобляться самі соковиті і смачні фрукти, які подарують потрібний смак і консистенцію.
- 130 г борошна;
- 160 г крупи;
- 160 г цукру;
- 5 г розпушувача;
- 100 г масла 72%;
- 500 р яблук.
Крок 1:
У суху миску великого розміру висипаємо борошно з манною крупою, додаємо до них розпушувач і цукровий пісок. Можна також додати трохи ванілі або кориці, це за бажанням. Розмішуємо, прибираємо в бік.
Крок 2:
Очищаємо яблука. Якщо шкірка тонка, то можна залишити. Натираємо стружкою середнього розміру.
Крок 3:
Розсувну форму застелити листком пергаменту, обов’язково змастити і висипати трохи сухої суміші. Вирівняти рукою шар.
Крок 4:
Викласти шар з тертих яблук. Потім знову суха суміш і яблука. Кількість шарів довільне, але пиріг завжди закінчується сумішшю з манної крупи. Яблук можна викладати більше, з товстими фруктовими прошарками виходить більш смачний і ніжний пиріг.
Крок 5:
Завершує збірку пирога вершкове масло. Його потрібно натерти і викласти зверху. Або порізати тонкими пластинками і розкидати.
Крок 6:
Поставити форму з насипним пирогом на півгодини в духовку, прогріту на 180.
Терте яблуко швидко темніє, стає сіре і негарне. Але цього не можна допускати, якщо відразу полити фрукт свіжим лимонним соком.
