Варіант 2: Швидкий рецепт яблучного пирога з манкою на молоці
Для приготування тіста використовується молоко. Крупа в ньому швидко розбухає, досить постояти хвилин 5-10. Випікати швидкий яблучний пиріг можна в духовці або в мультиварці. У першому варіанті відразу включаємо піч на 200 градусів, так як тісто замішується дуже просто і швидко.
- 220 г цільного молока 2,5-3,2% жирності;
- 1 ст. манної крупи;
- 35 г просіяного борошна;
- 25 р масла;
- 250 р яблук будь-якого сорту;
- 3 яйця;
- 8 г розпушувача;
- 160 г білого цукру.
Крок 1:
Підігріти молоко приблизно до 40 градусів, нехай буде трохи тепліше температури тіла. Додати манну крупу, розмішати.
Крок 2:
У миску висипати пісок, відправити туди ж яйця, потім гарненько збити міксером, приблизно хвилину на самій високій швидкості.
Крок 3:
Додати до яєць борошно, викласти крупу в молоці, додати розпушувач, влити пару ложок будь-якого масла. Збити все це ще 20-30 секунд.
Крок 4:
Покришити довільними скибочками яблука, пересипати в основну суміш.
Крок 5:
Перекласти масу у форму для пирога близько 23 см, товстий шар не робити, щоб не затягувати приготування. Поставити пиріг з манкою і яблуками в духовку на 25 хвилин.
Форми для пирогів з манки з яблуками можна не тільки змащувати олією, але і додатково обсипати цієї крупою. Завдяки такому нехитрому прийому випічка не прилипне, денце не розкисне від соків, на ньому і на боковинах з’явиться гарна скоринка.
