Швидкий рецепт італійського яблучного пирога з корицею
Це блюдо швидко готується, інгредієнти для нього майже завжди є на кухні. Арахісове масло використовувати не обов’язково, його можна замінити рослинним без запаху.
- Яблука — 200 г;
- Борошно — 100 г;
- Цукор — 100 г;
- Стакан молока;
- Вершкове масло — 50 г;
- Горіхи — 60 г;
- Два яйця;
- Лимон;
- Щіпка солі;
- Кориця — 10 г;
- Арахісове масло — 40 р.
Крок 1:
Увімкніть духовку, нехай вона розігріється до 180 градусів. Вершкове масло вийміть з холодильника, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі.
Крок 2:
З’єднайте в одній посудині борошно, молоко, арахісове масло і сіль. Туди ж вбийте яйця, додайте половину кориці і ¾ підготовленого цукру. Вимішуйте тісто до однорідної консистенції, в ньому не повинно бути грудочок.
Крок 3:
Тісто має бути рідким, приблизно як на оладки. Якщо воно вийшло густим, додайте ще трохи води або молока. Відставте ємність в сторону на 15 хвилин.
Крок 4:
Поки тісто настоюється, приготуйте начинку. Для цього помийте і очистіть яблука, наріжте їх слайсами. Видавіть з лимона сік, збризніть їм кожну часточку.
Крок 5:
У форму для випічки постеліть пергамент або просто змастіть її маслом. Налийте туди тісто.
Крок 6:
Рівномірно розподіліть яблука по всьому периметру форми. Зверху покладіть шматочки м’якого масла, посипте все залишками кориці і горіхами.
Крок 7:
Випікайте 40 хвилин в духовці. Пиріг можна їсти відразу ж після приготування, але краще почекати, поки він охолоне. В цьому випадку він стане твердіше, придбає особливу текстуру.
Щоб тісто краще здіймалося, заздалегідь додайте по одній чайній ложці розпушувача на кожні 100 грамів борошна. Така заготівля називається «самоподнимающаяся борошно». Деякі господині також змішують розпушувач з гашеного содою для отримання особливо повітряної консистенції.
