Варіант 3. Рубані котлети з курячої грудки на пару
Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні речовини курячого філе. Блюдо рекомендують готувати дітям і людям, які стежать за своєю вагою.
- три скибочки білого хліба;
- сіль поварена;
- 400 г курячих грудок;
- дві часточки часнику;
- 150 г молока;
- одне яйце;
- одна цибулина.
Крок 1:
Скибочки білого батона занурте в молоко і залиште на деякий час.
Крок 2:
Курячі грудки промийте, зріжте плівки і покришіть м’ясо гострим ножем дрібними шматочками. Очистіть від лушпиння цибулину і дрібно наріжте її.
Крок 3:
У глибокій мисці з’єднайте куряче філе з цибулею і додайте злегка віджатий хліб. В отриману суміш збийте яйце і видавити через прес очищені часточки часнику. Перемішайте все ложкою до однорідності.
Крок 4:
Руки змочіть у воді. Беріть невелику кількість фаршу і зробіть котлетки. Викладіть їх пристосування для варіння на пару з мультиварки. У каструлю приладу влийте приблизно літр очищеної води. Закрийте щільно кришкою і увімкніть програму «на пару». Як тільки вода почне кипіти, встановіть зверху ємність з котлетами, закрийте кришку і запустіть таймер на півгодини.
Готувати котлети можна в мультиварці або пароварці. В котлети для дитини не додавайте спеції та часник. Приготовані на пару рубані котлети подавайте з соусом, приготованому на основі натурального йогурту з зеленню і часником.
