Варіант 2. Швидкий рецепт рублених котлет з курячих грудок
Рубані котлети з курячої грудки – просте дієтичне блюдо, яке можна запропонувати дитині або людині, яка дотримується принципів здорового харчування. Щоб їх приготувати, знадобляться прості продукти і гострий ніж.
- куряча грудка – півкілограма;
- олія соняшникова;
- три невеликі цибулини;
- перець мелений;
- одне яйце;
- кухонна сіль;
- картопляний крохмаль – 60 р.
Крок 1:
Промийте і вмочіть серветками курячі грудки. Покришіть їх невеликими шматочками. Викладіть в глибоку чашку.
Крок 2:
Очистіть і вимийте цибулину. Покришіть її як можна дрібніше. Цибулю з’єднайте з курячим філе. Вбийте яйце і додайте крохмаль. Поперчіть і посоліть. Ретельно все перемішайте.
Крок 3:
Влийте трохи олії в чавунну сковороду і поставте на середній вогонь. Дочекайтеся, поки воно розігріється. Ложкою беріть невелику кількість суміші рубленого м’яса з цибулею і крохмалем. Викладайте в розпечене масло і смажте до утворення рум’яної скоринки. Потім акуратно переверніть і смажте до готовності.
Крохмаль можете використовувати картопляний або кукурудзяний. Щоб котлети не розвалювалися, додайте в суміш м’яса яйця. Подавайте рубані котлети з гарніром з овочів, круп або макаронних виробів.
