Варіант 2: Швидкий рецепт сухий шарлотки
Шарлотка готується швидко навіть за класичним рецептом. Щоб максимально прискорити цей процес, можете не очищати шкірку з яблук. Також не обов’язково просіяти борошно. Найбільша кількість часу йде на випікання пирога, але результат вартий таких очікувань. Просто підготуйте всі продукти заздалегідь, увімкніть духовку на самому початку приготування — і вже через годину ви зможете спробувати чудову яблучну шарлотку.
- Борошно — 150 г;
- Цукор — 100 г;
- Манка — 150 г;
- Сода — 10 г;
- Яблука — 500 р.
Крок 1:
З’єднайте в одній мисці борошно, цукор, соду і манну крупу. Розігрійте духовку до 180 градусів, поки будете перемішувати тісто.
Крок 2:
Яблука помийте і витріть їх паперовими рушниками. Розріжте на половинки, видалити насіння. Натріть на крупній тертці.
Крок 3:
У заздалегідь підготовлену форму покладіть пергамент для випічки. Можна змастити її рослинним або вершковим маслом, але на це потрібен додатковий час.
Крок 4:
У форму тісто викладайте шарами і яблука. Якщо у вас мало часу, достатньо трьох шарів: в самому низу повинна бути суха суміш, потім фрукти і знову тісто.
Крок 5:
Випікайте протягом 40 хвилин, потім дайте пирогу охолонути хоча б 10-15 хвилин. Не діставайте його з форми до повного охолодження.
Шарлотка по цьому рецепту готується швидше всього. У вас навіть залишиться час на те, щоб поекспериментувати з начинкою. Можна додати до яблук грецький натуральний йогурт, журавлину або смородину. В зимовий час ви можете використовувати заморожені ягоди, але не забудьте заздалегідь злити з них воду. Деякі господині для прискорення процесу випікають пиріг при температурі 200 градусів, але в цьому випадку він може згоріти. Якщо у вас потужна духовка, краще не варто користуватися такими ризикованими радами.
