Царський яблучний пиріг – з маринованими яблуками, коньяком і корицею
Цей пиріг виходить неймовірно пишний, кремового кольору. Яблучний смак посилений коньячним запахом.
- Яйця (білки) – 3 штуки;
- Борошно хлібопекарська – 1 склянка;
- Цукор – 1 склянка;
- Яблука – 1 кілограм;
- Кориця – ½ чайної ложки;
- Коньяк – 2 столові ложки;
- Розпушувач – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1 / 3 чайної ложки;
- Вершкове масло 10 грамів;
- Шоколад – 30-50 грамів.
Крок 1:
Яблука помити, порізати на невеликі часточки;
Крок 2:
Нарізані яблука скласти в миску, посипати корицею і залити коньячним напоєм. Все це закрити кришкою і залишити хвилин на 20;
Крок 3:
Білки яєць збити з цукром протягом 5-7 хвилин до піків;
Крок 4:
Ввести в яєчну масу обережно ложкою просіяне борошно;
Крок 5:
Форму вистелити алюмінієвою фольгою, змастити і викласти на неї яблука;
Крок 6:
Залити зверху тістом;
Крок 7:
Поставити в духовку на 40-50 хвилин;
Крок 8:
Випечений пиріг перевернути, дати йому охолонути і посипати тертим шоколадом.
Інгредієнтів багато і здається, що рецепт складний. Не обманюйте себе, все виходить швидко і завжди забезпечений відмінний результат. Якщо у вас свято, цей царський яблучний пиріг цілком замінить торт.
