Варіант 5: Кекс з курагою і какао
Простий і доступний рецепт шоколадного кексу легко готується в домашніх умовах. За бажанням, в тісто можна додати дрібні шматочки темного шоколаду, головне, щоб вміст какао в ньому було не менше 60-70%.
- два яйця;
- рослинна олія;
- 150 мл. молочка;
- стакан цукру;
- пакетик ванільного цукру;
- пакетик розпушувача;
- склянка борошна;
- столова ложка какао-порошку.
Крок 1:
Курагу гарненько промити і розрізати ножем на дрібні шматочки.
Крок 2:
У чашу міксера розбити яйця, додати звичайний і ванільний цукор. Збивати, поки не з’явиться пишна піна. Налити рослинне масло і молоко, знову трохи збити.
Крок 3:
Борошно просіяти, розмішати з розпушувачем і какао-порошком. Змішати зі збитою сумішшю за допомогою лопатки, поки маса не стане однорідною і гладкою.
Крок 4:
Силіконову круглу форму змастити олією, не забуваючи про стінки. Налити тісто таким чином, щоб воно заповнило форму не більше, ніж наполовину.
Крок 5:
Розкласти по тесту шматочки кураги і трохи втиснути їх всередину. Також вчинити і з шматочками шоколаду, якщо вони будуть додаватися.
Крок 6:
Відправити форму в духовку, нагріту до 180 С на 25-30 хвилин. Перевірити дерев’яною шпажкою, коли верх кексу покриється рум’яною скоринкою. Якщо шпажка суха, значить, кекс пора витягати.
Готову випічку можна прикрасити цукровою пудрою або цукатами, остудити і подавати до чаю. Приємного апетиту!
