Варіант 3: Тонка італійська піца без м’яса на житньому тісті
Ця піца доведеться за смаком вегетаріанців і прихильників правильного харчування. Вона готується на житньому тісті без додавання м’яса. Незважаючи на це, випічка виходить дуже смачною і ситною.
- Житнє борошно — 250 г;
- Оливкова олія — 25 мл;
- Помідори — 270 г;
- Зубчик часнику;
- Перець солодкий — 75 г;
- Червона цибулина;
- Насіння кунжуту, зелень за смаком;
- Вода — 100 мл;
- Суміш італійських або середземноморських трав, сіль.
Крок 1:
З’єднайте борошно з оливковою олією і чистою водою. Добре перемішайте інгредієнти до однорідності. Краще робити це руками.
Крок 2:
Посоліть тісто, додайте в нього сухі трави. Ще раз перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 3:
У блендері перетріть 100 г томатів з рубаним часником і сіллю. Розкачайте тісто, зробіть бортики. Змастіть його помідорним соусом.
Крок 4:
Очистіть і дрібно покришіть цибулю з болгарським перцем. Решта помідори наріжте кружечками. Розподіліть овочеву начинку по коржу.
Крок 5:
Випікайте піцу 20 хвилин при 180°.
Якщо ви не мають наміру відмовлятися від м’яса, в начинку можна додати обсмажений фарш з різних видів м’яса. Також в таку піцу часто кладуть гриби. Обсмажте з цибулею або відваріть заздалегідь.
