4. Чахохбілі з курки в мультиварці з апельсином
Оригінальний варіант страви – чахохбілі з курки з апельсином. Цитрусовий сік і цедра роблять м’ясо м’яким і ароматним. У поєднанні з карамелизованным ріпчастою цибулею інгредієнт дає курці цікавий кисло-солодкий присмак.
- одна курка;
- один апельсин;
- головка ріпчастої цибулі;
- 120 г моркви;
- 10 г суміші спецій для курки;
- за смаком сіль;
- 15 мл соняшникової олії.
Крок 1
Починати приготування чахохбілі з курки в мультиварці слід з головного продукту рецепта – курки. Її занурити в холодну воду і трохи обсушити, щоб тушка не ковзала по обробній дошці.
Крок 2
Налити в каструлю рідкого масла і покласти в нього курку. Виставити режим для смаження на 20 хвилин.
Крок 3
А поки зайнятися цитрусовим плодом. Апельсин покласти в емальовану чашку і залити окропом. Через хвилину витягнути ложкою і перекласти в холодну воду. Ця процедура робиться, щоб прибрати з цедри всі речовини, якими запилюють фрукти для запобігання загнивання. У разі впевненості, що фрукт повністю чистий, дану процедуру можна опустити.
Крок 4
Зняти з фрукта цедру і подрібнити її. Апельсин для зручності розрізати і віджати сік.
Крок 5
Почистити і сполоснути цибулю і моркву. Нарізати їх і відправити до курки. Перемішати. Ввести апельсиновий сік і цедру, а також суміш спецій для курки і сіль. Зараз же можна долити 50 мл гарячої кип’яченої води. Виставити режим для гасіння на півгодини.
Крок 6
Викласти готову страву на тарілку і подавати до столу.
Апельсин підходить до курки як не можна краще. Однак, його можна замінити іншими цитрусовими. Наприклад, взяти грейпфрут, мандарин або лимон.
