3. Чахохбілі з курки в мультиварці з волоськими горіхами
Урізноманітнити і доповнити смак улюбленого страви можна горіхами! Готується таке чахохбілі з курки також просто, а смак страви стає з певною «родзинкою».
- півкіло курки;
- 50 г очищених волоських горіхів;
- один солодкий перець;
- одна морквина;
- головка ріпчастої цибулі;
- 3-4 ст. л. томатної пасти або пюре;
- пучок молодої кінзи;
- щіпка хмелі-сунелі;
- сіль;
- одна ч. л. соняшникової олії.
Крок 1
Починати підготовку з обробки курки. Її сполоснути в прохолодній воді і нарізати на шматки.
Крок 2
Волоські горіхи викласти в чашу мультиварки і прогрівати в режимі «Смаження» 10 хвилин. Помішувати. Горіхи перекласти в тарілку для охолодження.
Крок 3
У чашу налити олії і розкласти порізану курку. Використовувати режим смаження до появи на шматках піджаристого кольору.
Крок 4
Почистити овочі (цибулю, моркву і перець), промити в холодній воді і нарізати на шматочки середніх розмірів. Форму нарізки можна вибрати будь-яку на свій
індивідуальний смак.
Крок 5
Перекласти до курки овочі і томатну пасту. Перемішати. Включити режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Крок 6
Кінзу перебрати і сполоснути, нарізати на обробній дошці ножем.
Крок 7
Остиглі горіхи вручну почистити і подрібнити в крихту.
Крок 8
Перекласти в каструлю волоські горіхи, посолити. Заправити хмелі-сунелі. Перемішати.
Крок 9
Коли виставлені 40 хвилин пройдуть, насипати в блюдо зелені і закрити кришку на пару хвилин. Потім все перемішати і подавати до столу.
Кінзу у страві можна замінити будь свіжої пряної травою. Відмінно заграють запахи і присмаки суміші базиліка, м’яти, анісу.
