Варіант 4: Заливний пиріг з капустою на майонезі з опеньками і сиром
Любителям грибів дуже сподобається заливний пиріг на майонезній основі з начинкою з капусти, опеньків і тертого сиру.
- 0,15 кг борошна;
- 2 яйця;
- стакан майонезного соусу;
- пекарський порошок для розпушення;
- 0,4-0,6 кг капусти;
- 0,4 кг опеньків;
- 0,15 кг сиру твердого різновиду;
- 1 цибулина;
- сіль і спеції;
- жир для обсмажування і змазування ємності.
Крок 1:
Починаємо з приготування начинки. Моєму в проточній воді опеньки, очищену цибулину і капусту.
Крок 2:
Тонко нашинковываем капусту, дрібно ріжемо гриби, а цибулю перетворюємо на півкільця.
Крок 3:
Відправляємо начинку в сковороду з прогрітим жиром, приправляємо сіллю і спеціями, і обсмажуємо до готовності.
Крок 4:
Готову масу охолодити і викладаємо у друшляк для відціджування.
Крок 5:
Тепер готуємо тісто. Змішуємо яйця з майонезом, збиваємо до однорідності, а потім вводимо борошно і пекарський розпушувач.
Крок 6:
Виливаємо тісто у змащену жиром форму, зверху викладаємо капустяно-грибну начинку, і присипаємо блюдо стружкою з тертого сиру.
Випікати пиріг в духовці відсіку треба, поки сирна верхівка не придбає жовто-золотистий колір.
