Варіант 2: Швидкий рецепт холодцю пирога з квашеною капустою на майонезі
Щоб не витрачати час на нарізку овочів і обсмажування начинки, можна скористатися швидким рецептом заливного пирога на основі майонезу і сметани з квашеною капустою.
- 1/2 склянки майонезного соусу;
- 1/2 склянки сметани;
- 2 яйця;
- 0,25 кг борошна;
- пекарський склад для розпушення;
- 0,5-0,7 кг квашеної капусти;
- 2 часникових зубчиків;
- кілька гілочок кропу;
- жир без запаху.
Крок 1:
Викладаємо квашену капусту на друшляк і даємо стекти розсолу. Можна додатково віджати майбутню начинку руками.
Крок 2:
Звільняємо від лушпиння часник, моєму зубчики під краном і обполіскуємо в проточній воді гілочки кропу.
Крок 3:
Трьом часникові часточки на тертці або тиснемо з допомогою преса, а укропные гілочки дрібно шаткуємо.
Крок 4:
Змішуємо роздавлений часник і рубану зелень з квашеною капустою і залишаємо настоюватися.
Крок 5:
Робимо тісто. Розбиваємо в миску яйця, додаємо сметану і майонез і збиваємо масу до однорідності.
Крок 6:
Вводимо до складу невеликими порціями борошно, не припиняючи помішувати, а потім додаємо пекарський розпушувач.
Крок 7:
Щедро вогнетривкий посуд змащуємо жиром, викладаємо на дно капустяну начинку, а зверху заливаємо рідким тістом.
Запікання такого пирога займе не більш 15-20 хвилин, а подавати його до столу можна відразу ж після того, як він трохи охолоне. За бажанням можна присипати блюдо кунжутним насінням або горішками.
