Варіант 4: Шарлотка з содою з яблуками і вишнею
Для приготування тесту ми використовуємо кефір, а начинку зробимо з суміші яблук і вишні. Підійде свіжа або консервована вишня. Головне, щоб у ній не було кісточок. Ви можете видалити їх самі або купити готову консервацію.
- скл. кефіру;
- половинка скл. вишні;
- два яблучка;
- скл. цукру;
- два яйця;
- олія слив. – дві столові ложки;
- борошно – 2,5 скл;
- щіпка соди;
- щіпка ваніліну.
Крок 1:
У глибокій ємності приготуємо тісто. Налийте кефір і засипте цукровий пісок, перемішайте.
Крок 2:
Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані і залийте в ємність, додайте ванільний цукор.
Крок 3:
Просіяне борошно змішайте з содою, попередньо гашеного оцтом, розмішайте і засипте в ємність. Гарненько перемішайте віночком до однорідної маси.
Крок 4:
Чисті яблука почистіть від шкірки, видаліть тверда основа і наріжте тонкими пластинами.
Крок 5:
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, можна трохи присипати борошном і пложить на дно яблучка.
Крок 6:
Тепер залийте половиною тіста яблука.
Крок 7:
Якщо у вас вишня консервована без кісточок, покладіть її на тісто. Свіжу промийте, видаліть кісточки і покладіть наступним шаром.
Крок 8:
Залийте залишилися тестом форму.
Крок 9:
Розігрійте духовку до 180 С і печіть сорок п’ять хвилин. Може знадобитися більше часу, так як наша шарлотка вийшла багатошаровою.
Крок 10:
Повірте готовність дерев’яною лучиною в декількох місцях – на ній не повинно залишатися шматочків тіста.
Готові порції прикрасити половинками вишні і часточками яблук. За бажанням присипте цукровою пудрою.
