Варіант 5: Біляші в духовці на дріжджах
Тісто на дріжджах вимагають трохи більше часу і зусиль, ніж приготоване на основі кефіру, але результат буде того коштувати.
- 0,5 кг борошна;
- 2 ч. ложки дріжджів;
- 2 ч. ложки солі;
- 3 ч. ложки цукру;
- 2 яйця;
- 220 мл молока;
- 0,5 яловичини;
- 0,3 кг свинини;
- 0,4 кг печериць;
- 3 зубчики часнику.
Крок 1:
У мисці з’єднати борошно, яйця, сіль, дріжджі і молоко. Замістити тісто, викласти на стіл, посипаний борошном, накрити мискою і дати настоятися.
Крок 2:
М’ясо прокрутити через м’ясорубку.
Крок 3:
Нашаткувати зелень, змішати з м’ясом.
Крок 4:
Тісто розділити на частини і розкачати. Краї повинні бути тонше, ніж середина.
Крок 5:
На корж з тіста викласти фарш, з’єднати краю до середини, змастити верх жовтком.
Крок 6:
Викласти на деко і випікати в духовці двадцять п’ять хвилин при температурі 200 с º.
В начинку можна додати будь-які спеції і приправи, простір для фантазії обмежуватися лише власними бажаннями. Не варто боятися пробувати нове.
