Варіант 3: Рецепт закритого яблучного пирога в мультиварці
- 350 г борошна;
- 1,5 чайної ложки сухих швидкорозчинних дріжджів;
- півсклянки цукру;
- 1 куряче яйце;
- півсклянки молока;
- одна щіпка солі;
- 75 г вершкового масла;
- пакетик ваніліну.
- 5 яблук середнього розміру;
- півсклянки цукру;
- половинка одного лимона.
Крок 1:
Дріжджі необхідно розчинити в теплому молоці, додати одну толовую ложку цукру і залишити в теплому місці до тих пір, поки маса не почне пузиритися.
Крок 2:
У гірці з борошна зробити невеличку ямку і налити в неї отриману суміш, додати розтоплене вершкове масло, яйця і залишилися інгредієнти, замісити м’яке еластичне тісто. Накрити сухим рушником і залишити на кілька годин. Після того, як об’єм тіста збільшиться удвічі його помісити і знову залишити підніматися.
Крок 3:
Яблука почистити, позбутися серцевини, натерти їх на крупній тертці і вичавити в них сік лимона. Щоб яблука не потемніли додати цукор. Все ретельно перемішати.
Крок 4:
Чашку мультиварки добре змастити рослинним маслом. Тісто поділити аккрутно на дві не зовсім рівні частини. Більшу з них частину розкачати і викласти чашу, сформувавши при цьому імпровізовані бортики. Викласти начинку. Закрити другою частиною тіста. Защипнути краю.
Крок 5:
Включити підігрів мультиварки на 10 хвилин, потім вимкніть її. Тісто необхідно залишити на 30 хвилин під закритою кришкою, не відкриваючи кришку, встановити режим «випічка» на сорок хвилин.
Крок 6:
Після закінчення часу акуратно перекласти яблучний пиріг і запікати ще на цьому ж режимі близько 20 хвилин.
Готовий пиріг з чаші поки краще витягувати, але кришку обов’язково потрібно буде відкрити. Такий закритий яблучний пиріг буде відрізнятися ніжним смаком, приємною кислинкою і чудовим ароматом.
