Варіант 5: Оладки з родзинками на кефірі з джемом
Оладки – це прекрасний варіант солодкого десерту, не такого жирного як торт і не такого сухого як печиво. З начинкою з джему вони виходять особливо ніжними і соковитими, просто тануть у роті. Таке блюдо сподобається і дорослим і дітям. Оладки можна готувати на кілька днів, а змінюючи кожен раз добавку, вдасться добитися різноманітності.
Для начинки краще вибрати джем не дуже густий, а у надто рідкий можна розбавити парою ложок манки або крохмалю, головне не забути додати до нього ванілін. Краще не занадто сластить тісто, інакше можна перестаратися, краще присмачити готову страву згущеним молоком або варенням.
- 200 грам кефіру;
- 2 ч. ложки піску;
- 1 яйце;
- 60 грам масла;
- 100 грам борошна;
- 150 грам джему;
- 110 грам родзинок.
Крок 1:
Змішати кефір, яйце, соду і цукровий пісок.
Крок 2:
Поступово засипаючи борошно, продовжувати заважати.
Крок 3:
Залишити тісто в холодильнику на годину.
Крок 4:
Дістати тісто з морозильної камери і почекати поки воно не стане кімнатної температури.
Крок 5:
Викласти тісто невеликими порціями на сковороду, посипати родзинками, а через пару хвилин ложкою викласти зверху джем.
Крок 6:
Обсмажити з двох сторін.
Подавати можна зі сметанкою або просто так, навіть без добавок оладки будуть дивовижно смачними. Звичайно, оладки не найкорисніша їжа, особливо для тих, хто стежить за фігурою. Зрідка можна дозволити собі розслабитися і отримати задоволення від смачного десерту, постійно переживати про зайві калорії теж шкідливо.
До речі оладки з кефіру можна готувати не тільки солодкі, але і, наприклад, з додаванням шинки, цибулі та різними соусами. Звичайно, святковим таке блюдо важко назвати, але зате воно домашнє і затишне, тому обов’язково підніме настрій.
