Варіант 2: Швидкий рецепт оладок з родзинками на кефірі
Оладки часто готують на кисломолочних продуктах. Кефір – освіжаючих напій, корисний при недокрів’ї і захворюваннях шлунка. Цей рецепт особливо стане в нагоді тим, хто хоче приготувати оладки на швидку руку. Якщо використовувати домашній кефір, який жирніше звичайного магазинного, то страва буде більш ароматним і ситним.
- 1 літр кефіру;
- 2 яйця;
- 130 грам цукру;
- 250 грам борошна;
- 100 грам родзинок.
Крок 1:
Ізюм замочити на півгодини в окропі.
Крок 2:
В приготовлену ємність вилити кефір, якщо він магазинний, а не домашній, то слід додати соду і залишити на п’ять хвилин в стороні, тоді оладки виходити пишніше.
Крок 3:
До кефіру додати пісок та яйця, перемішати. Повинні бути схожим на сметану по консистенції.
Крок 4:
Покласти родзинки в тісто і знову перемішати.
Крок 5:
На розігріту сковороду, змащену маслом, викласти тісто, смажити під кришкою десять хвилин, з двох сторін.
Щоб оладки не були занадто жирним, після обсмажування їх потрібно викласти на паперові серветки і дати зайвому жиру в неї вбиратися.
Для прикраси можна використовувати джем, варення, згущене молоко або свіжі ягоди, наприклад, малини. Можна посипати зверху корицею, додати збиті вершки або цукрову пудру.
