Варіант 4: Оладки-піци на кефірі з бринзою
Хочете приготувати піцу – але у вас мало часу? Скористайтеся простим варіантом смачного і корисного сніданку та перекусу, і приготувати оладки піца на кефірі з бринзою.
- Кефір нежирний – 350 мл;
- Щіпка соди харчової;
- Ковбаса або шинка хорошої якості – 200 гр.;
- Бринза – 1—гр.;
- Помідор свіжий – 1 великий;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Борошно пшеничне – 300 гр.;
- Цукор – 1 ч. ложка;
- Трохи зелені (будь-який) – за смаком;
- Рослинне масло – для обсмажування.
Крок 1:
Нагріти на плиті (або в мікрохвильовій печі) кефір до теплого стану, щоб він не згорнувся, додати в нього цукровий пісок і соду. Добре все перемішати, кефір відразу ж почне пінитися і пузиритися. Відставляємо його ненадовго в бік.
Крок 2:
Порізати ковбасу і томати, подрібнити зелень і потерти (або поламати на дрібні шматочки) бринзу. Якщо вона солона, її можна вимочити в звичайній воді, прохолодною і холодною.
Крок 3:
У кефір додати яйце, добре перемішати, додати сухі інгредієнти, які грають роль начинки в оладки, і перемішати.
Крок 4:
У великій сковороді розігріти вершкове масло або олію, ложкою викладати суміш на сковорідку і смажити до золотистої скоринки з двох сторін. Масло при цьому повинно бути достатньо, щоб і бочка пишних оладок також могли покритися рум’яною скоринкою.
Для подачі оладок використовується домашній соус зі сметани або майонезу, з додаванням кетчупу, щіпки приправу «Карі» і свіжою зеленню. Його необхідно добре охолодити перед подачею, щоб відтінити пікантний смак домашньої випічки з солоною бринзою.
