Варіант 4: Філе індички в духовці у фользі з сиром
Індичка вважається одним з найбільш корисних і дієтичних видів м’яса, адже за змістом заліза ця пташка обганяє не тільки курку, але і яловичину. А додавання сиру при запіканні у фользі здатне створити з філе індички чудеса. Спробуйте приготувати це блюдо і ви не пошкодуєте.
- 1,5 кг. філе індички;
- 0,5 ч. ложки (сухого) шавлії або чебрецю;
- Трохи солі і чорного перцю, ваші улюблені спеції;
- 200 гр. будь-якого твердого сиру, який добре плавиться;
- Рослинне масло.
Крок 1:
Підготувати філе для теплової обробки в духовці – прибрати всі кісточки, плівки, жир і зняти шкіру.
Крок 2:
Нарізати філе на порційні шматочки, трохи відбити кожен з них, прикривши його плівкою тупою стороною кухонного молотка і приправити сіллю і спеціями.
Крок 3:
Велике деко застелити фольгою так, щоб потім можна було краями деко щільно вкрити. Розкласти стейки на невеликій відстані один від одного.
Крок 4:
Натерти на тертці твердий сир, додати до нього крупномолотый чорний перець і трохи майонезу, щоб він не розсипався, і сухі трави. Перемішати масу і розкласти поверх індички.
Крок 5:
Прикрити блюдо фольгою і поставити філе індички в духовці у фользі з сиром в розігріту до 190 З духова шафа. Запікати близько 40 хвилин, потім на 5-7 хвилин можна включити функцію «Гриль, щоб сир придбав золотисту і хрустку скоринку.
Подавати страву найкраще з простим гарніром, наприклад у вигляді вареного пропареного рису.
