Варіант 5: Рецепт Угорського яблучного пирога з грушами
Якщо у вашій родині не дуже люблять яблука, то частину з них можна замінити грушами в Угорському яблучному пирогу, вийде домашній пиріг, не поступається за смаком. Щоб додатково підкреслити солодкість груші, в начинку можна додати трохи рідкого меду.
- 3 груші середнього розміру;
- 2 солодких яблука;
- Борошно пшеничне – 100 гр.;
- Манка – 1 склянка;
- Цукор – половина склянки;
- Щіпка солі;
- Пекарський порошок;
- 100 гр. вершкового масла;
- 50 мл рідкого меду;
- Пакетик ваніліну.
Крок 1:
Не видаляючи серцевинку з плодів, очистивши тільки грубу шкірку, натерти на тертці яблука і груші.
Крок 2:
У великій посуді змішати борошно і манку, щіпку солі, розпушувач, додати рідкий мед. Перемішати суміш таким чином, щоб у вас вийшла трохи волога крихта.
Крок 3:
Змастити маслом форму, викласти крихту з тіста на дно. До яблук додати ванілін, перемішати і розподілити по тесту. Для карамельної скоринки присипати начинку коричневим цукром. Масло, що залишилося розкласти по поверхні невеликими шматочками.
Крок 4:
Поставити пиріг в розігріту духовку і випікати його 28-36 хвилин до готовності.
Подається випічка тільки після того, як охолоне, в цьому випадку її легше порізати на порційні шматочки, і вони збережуть свою форму.
